La compagnie Maple Abroad est située à Leiden, Pays-Bas et se spécialise dans l'importation et la vente de produits authentiques de sirop d'érable canadien.

Depuis notre fondation en 1996, notre catalog s'est développé et comprend aussi d'autres produits alimentaires canadiens de luxe.

 

Qu'est-ce que le syrup d'érable ?

Le sirop d'érable est un sirop naturel obtenu par l'ébullition de la sève de certaines espèces d'érables indigènes de la partie nord-est de l'Amérique du Nord. On recueille la sève au printemps en perçant un orifice dans le tronc de l'arbre. On recueille la sève pour la faire bouillir afin d'en retirer toute l'eau. Il faut environ 40 liters de sève pour obtenir 1 liter de syrup d'érable.

Le sirop d'érable est une grande source naturelle de sucre et on l'utilise avantageusement sur les gaufres, les crêpes et les glaces. Puisque le processus d'evaporation de l'eau retient tous les nutriments de la sève, ceux-ci se retrouvent dans le sirop. Dans un sirop d'érable pur et filtré, les principaux minéraux qu'on y retrouve sont : le calcium, le potassium, le manganese, le magnésium, le phosphore et le fer.